24 de Enero de 2024, (20:00 hrs).-En la extensa oferta gastronómica de Tijuana, la Secretaría de Turismo ha destacado un establecimiento peculiar: el restaurante Cien Años. Este negocio, con casi dos décadas de existencia, ha captado la atención no solo por su oferta culinaria sino también por su controvertido historial, vinculado a Ismael “El Mayo” Zambada y su presunta red de lavado de dinero, según investigaciones realizadas en Estados Unidos.
Fundado en 2001 bajo el nombre ‘Cocina Antigua’, el restaurante ha experimentado múltiples cambios en su denominación y ubicación a lo largo de los años, según informes del Departamento del Tesoro de EU y del Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI), como señala Infobae México.
La primera etapa del establecimiento, propiedad de José Sparza Buenrostro y Blanca Armida Aguirre Sánchez, asociada a la familia Cázares Salazar, aliada de ‘El Mayo’, arrancó con un capital de 50 mil pesos, según el Libro de Registro de Sociedades Mercantiles de Baja California.
En 2003, Carlos Ernesto Novelo Correa, el apoderado legal, gestionó el cambio de nombre comercial a Hacienda Cien Años de Tijuana, ubicado en la avenida Escuadrón 201 s/n, entre bulevar Rodolfo Sánchez Taboada y bulevar Salinas.
Las primeras referencias oficiales situaban al restaurante frente a Villa Saverios, un reconocido establecimiento italiano. Sin embargo, la actualidad revela que la ubicación ha cambiado, y la OFAC identificó el nuevo emplazamiento en la calle José María Velasco 2331, en la colonia Zona Río.
En la actualidad, Cien Años se presenta como una “empresa especializada en todo tipo de banquetes, eventos sociales y empresariales”. Ofrece desayunos y comida típica mexicana, y proporciona salones para eventos con capacidad para 15 hasta 250 personas.
Blanca Armida Aguirre Sánchez, figura clave en el esquema financiero de la familia Cázares Salazar, enfrenta sanciones de las autoridades financieras de EU debido a su supuesta participación en el lavado de activos. Sin embargo, hasta la fecha de esta publicación, se desconoce si existen órdenes de aprehensión en su contra. La incertidumbre legal en torno a su situación añade un componente intrigante a la historia del controvertido restaurante.
